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    con lo Chef Jean Pierre Pastor
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    Laboratorio di degustazione enoica
    con l'enogastronomo Paolo Tegoni

Presentazione della Meltemi Academy

Jean Pierre si racconta

"La passione per la cucina nasce da mia madre che per me è una grandissima cuoca.
Ho deciso di diventare Chef perché è il mio sogno nel cassetto da quando ero bambino.
La scuola di cucina Meltemi Academy nasce da un mio desiderio di poter trasmettere la mia passione e la mia esperienza; comincio a cucinare il tradizionale e la carne per poi passare al pesce in tutte le sue espressioni e magie.

Il locale di Meltemi Academy è inserito in un contesto antico e storico e abbiamo voluto arredarlo con colori scuri e pacati.
In mezzo alla sala il bancone con il piano nero in Neolith; materiale straordinario che si presta sia per utilizzarlo come piano di cucina ma anche come "piatto" di presentazione.

Sono felicissimo di aprire questo ambiente che diverrà luogo di incontri e di confronti ma soprattutto avrò la possibilità di tramandare l'arte e la passione della cucina così come mia madre fece con me da bambino. "


Meltemi Academy - Il programma

Corsi di Cucina con Jean Pierre Pastor - Chef - Meltemi
Laboratorio permanente di degustazione e cultura enoica con l'enogastronomo Paolo Tegoni

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Da un'idea di Jean Pierre Pastor


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Indirizzo:
B.go del Carbone 3 43121 Parma
Telefono: 0521 030814
Email: corsi@meltemiacademy.it

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