• Bordeau & Bordeaux
    10 dicembre 2019
    ore 20:15
  • MELTEMI ACADEMY
    Corsi di cucina
    con lo Chef Jean Pierre Pastor

Presentazione della Meltemi Academy

Jean Pierre si racconta

"La passione per la cucina nasce da mia madre che per me è una grandissima cuoca.
Ho deciso di diventare Chef perché è il mio sogno nel cassetto da quando ero bambino.
La scuola di cucina Meltemi Academy nasce da un mio desiderio di poter trasmettere la mia passione e la mia esperienza; comincio a cucinare il tradizionale e la carne per poi passare al pesce in tutte le sue espressioni e magie.

Il locale di Meltemi Academy è inserito in un contesto antico e storico e abbiamo voluto arredarlo con colori scuri e pacati.
In mezzo alla sala il bancone con il piano nero in Neolith; materiale straordinario che si presta sia per utilizzarlo come piano di cucina ma anche come "piatto" di presentazione.

Sono felicissimo di aprire questo ambiente che diverrà luogo di incontri e di confronti ma soprattutto avrò la possibilità di tramandare l'arte e la passione della cucina così come mia madre fece con me da bambino. "


Meltemi Academy - Il programma

Corsi di Cucina con Jean Pierre Pastor - Chef - Meltemi
Laboratorio permanente di degustazione e cultura enoica con l'enogastronomo Paolo Tegoni

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Da un'idea di Jean Pierre Pastor


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Indirizzo:
B.go del Carbone 3 43121 Parma
Telefono: 0521 030814
Email: corsi@meltemiacademy.it

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