Jean Pierre si racconta

"La passione per la cucina nasce da mia madre che per me è una grandissima cuoca.
Ho deciso di diventare Chef perché è il mio sogno nel cassetto da quando ero bambino.
La scuola di cucina Meltemi Academy nasce da un mio desiderio di poter trasmettere la mia passione e la mia esperienza; comincio a cucinare il tradizionale e la carne per poi passare al pesce in tutte le sue espressioni e magie.

Il locale di Meltemi Academy è inserito in un contesto antico e storico e abbiamo voluto arredarlo con colori scuri e pacati.
In mezzo alla sala il bancone con il piano nero in Neolith; materiale straordinario che si presta sia per utilizzarlo come piano di cucina ma anche come "piatto" di presentazione.

Sono felicissimo di aprire questo ambiente che diverrà luogo di incontri e di confronti ma soprattutto avrò la possibilità di tramandare l'arte e la passione della cucina così come mia madre fece con me da bambino. "